「源於對家鄉的思念，獻給家人的溫暖。」
蒙虎白湯小火鍋的誕生，源自一位回鄉創業游子的深情決定。 過去因工作需長期出差駐外，無法親自陪伴照顧家中長輩與身心障礙的兄長。為了能守護最愛的家人，老闆毅然決定放下繁忙的城市步調，回到最熟悉的家鄉——三峽。
從黃昏市場的小攤位，到街角那一盞溫暖的燈火
2022 年春季，創業之路正式展開。 剛起步時，僅是黃昏市場裡的一個路邊小攤，憑著對新鮮食材的堅持與對鄉親的熱情，在疫情嚴峻的考驗下，漸漸累積了在地鄉親的信任與喜愛。
經過兩年無數個日夜的堅持，蒙虎終於在 2023 年底落腳三峽文化路，擁有了屬於自己的內用門市。
數十種香料慢火熬煮，打造不油膩的火鍋新革命
蒙虎主打由老闆親自研發的特色湯底，以數十種天然香料與藥膳為基底，衍生出六款獨具風味的靈魂高湯。我們替客人精準掌控火候，鎖住最清甜的原汁原味。
一口食材，一口白湯，保持不油膩、不走味的細緻。 這不僅是一間火鍋店，更是對家人的愛與對家鄉的情感宣示。蒙虎希望能成為三峽的新地標，陪伴每一位蒞臨的饕客，留下最美好的溫馨回憶。